Tonton langsung di Youtube, klik link di bawah ini:
Pembuatan Body Wash Coco Glucoside https://www.youtube.com/shorts/Bkmk4g2Zugk
✨ Bodywash Alami dengan Coco Glucoside ✨ Langkah sederhana membuat sabun cair lembut, aman, dan ramah lingkungan. 🌿
💡 Coco Glucoside: surfaktan alami dari minyak kelapa & gula, cocok untuk kulit sensitif.
🧴 Hasilnya: bodywash dengan busa lembut, tanpa bahan kimia keras.
✨ Natural Bodywash with Coco Glucoside ✨ Simple steps to make a gentle, safe, and eco‑friendly liquid soap. 🌿
💡 Coco Glucoside: a natural surfactant from coconut oil & sugar, perfect for sensitive skin.
🧴 The result: a bodywash with soft foam, free from harsh chemicals.
VIP Enzymes banyak diragukan manfaatnya karena meskipun telah diencerkan beberapa kali dianggap masih bermanfaat dan berdaya guna. Memang agak meragukan. Tapi marilah kita telaah dengan pikiran jernih. Seperti kita telah fahami bahwa Fruit Enzim, sebagai bahan baku VIP enzim mengandung beberapa komponen penting, yaitu enzim-enzim, senyawa2 fitokimia, dan komponen2 lainnya. Marilah kita telaah satu persatu.
1. ENZIM
Enzim, yg merupakan katalis kehidupan, mampu mempercepat reaksi kimia di dalam sel dengan kecepatan mencapai 1X10^30 kali bila dibanding tanpa menggunakan enzim. Ini dikemukakan oleh Prof. Judith Klinman, guru besar biokimia dan biologi molekuler pada Universitas California, Berkeley. Menurut guru besar biokimia di Fakultas Kedokteran Universitas Stanford, Prof. Dan Herschlag, enzim yg mampu mempercepat reaksi biokimia ber-trilyun2 kali lebih cepat untuk beberapa reaksi, belum diketahui secara pasti bagaimana mekanismenya sehingga enzim mampu meningkatkan laju biokimia begitu luar biasanya. Dahulu kala, para ahli biokimia sangat heran dengan kemampuan reaksi biokimia ditubuh kita yang bisa berlangsung demikian cepatnya, dan dianggap sebagai “energi vital” yang sangat misterius, sampai akhirnya James Sumner berhasil mengisolasi enzim pertama kalinya, tahun 1926, yang memenangkan hadiah nobel, yaitu mampu mengisolasi enzim *urease* . Sejak saat itulah rahasia enzim mulai terkuak sedikit demi sedikit :
* Enzim sangat luar biasa efisien. Suatu reaksi tanpa enzim bisa terjadi selama puluhan tahun, dengan menambahkan enzim bisa berlangsung selama beberapa detik.
* Enzim mampu mempercepat laju reaksi kimia dengan menurunkan *energi aktivasi* , yaitu energi yang diperlukan agar reaksi bisa berlangsung. Tanpa adanya energi ini reaksi tidak dapat berlangsung. Enzim akan “mengikat” dan *menahan* molekul yang akan bereaksi sedemikian rupa sehingga proses pembentukan molekul baru terjadi lebih mudah.
* Enzim tidak ikut bereaksi. Dengan demikian, setelah merubah suatu molekul menjadi molekul lain, enzim tidak habis, dan akan mampu untuk terus merubah molekul lainnya. Aktivitas katalistik enzim biasanya dinyatakan dalam suatu konstanta, *kcat* , yang disebut dengan berbagai istilah, misalnya *laju pergantian* , *angka pergantian* , atau *frekuensi pergantian* , yang menyatakan berapa jumlah molekul yang bisa dirubah oleh satu molekul enzim persatuan waktu. Misalnya, molekul enzim *karbonat anhidrase* mampu merubah 600 ribu molekul karbon dioksida dan air menjadi molekul bikarbonat, *HCO3-* setiap detik, dan dikatakan bahwa enzim tsb mempunyai *laju pergantian* 600.000.
Dari penjelasan tentang enzim ini, sudah semakin jelas bahwa meskipun VIP enzim sudah diencerkan beberapa kali, maka manfaatnya masih luar biasa.
2. FITOKIMIA.
Fitokimia adalah senyawa kimia yang diproduksi oleh tanaman, yang terbukti sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Senyawa2 tsb diantaranya diklasifikasikan sebagai alkaloid, flavonoid, terpenoid, karotenoid, poliketida dan fenilpropanoid. Senyawa2 ini diketahui mempunyai kegunaan sebagai anti stres oksidatif, penangkapan radikal bebas, anti bakteri, bermanfaat untk kardiovaskuler dan neurovaskuler, anti penuaan dan memperbaiki sirkulasi darah.
Fitokimia ini secara alamiah diproduksi oleh tanaman pada umumnya untuk melindunginya dari serangan2 dari luar, seperti cuaca yang ekstrim ( uv, suhu,dsb.), serangan hama dan penyakit. Beberapa dapat menyebabkan kematian bagi binatang ( bahkan manusia) yang memakannya, terutama pada konsentrasi tinggi.Fenomena inilah yang sangat menarik. Bagi manusia, konsentrasi tinggi bisa sangat berbahaya, sedang pada konsentrasi rendah justru bermanfaat. Bahkan pada konsentrasi mikro molar. Fenomena ini dikenal sebagai Hormetik. 1 mikro molar adalah seper sejuta molar. Atau setara dengan seper sejuta molekul dilarutkan dalam satu liter pelarut.
Sebagai contoh, *bilobalida* yang terkandung dalam ekstrak *Ginkgo biloba* memperbaiki aktivitas neuropotektive, antioksidative, antiinflamasi, serta melindungi kardiovaskuler pada konsentrasi satu mikro molar, tetapi pada konsentrasi tinggi, 240 mg ( setara dengan 736 mikro mol –> dengan asumsi berat molekulnya setara dengan 326.3) per hari, cukup berbahaya.
Fitokimia tetap bermanfaat pada konsentrasi sangat rendah. Senyawa2 ini umumnya dalam jenis yang berbeda dalam konsentrasi yang sangat rendah bisa saling bergabung memberkan manfaat bagi kesehatan. Kombinasi ini, dengan masing2 konsentrasi sangat rendah, justru akan memberi manfaat yang jauh lebih besar dari satu jenis senyawa fitokimia pada konsentrasi lebih tinggi. Fenomena ini dikenal sebagai sinergi fitokimia ( phytochemical synergy).
Inilah yang mungkin menjadi aladan kenapa VIP enzim ( dan juga Fruit Enzim) mempunyai manfaat yang luar biasa karena dibuat dari berbagai jenis buah yang berbedam yang tentunya mengandung berbagai senyawa fitokimia yang mampu membetiksn efek sinergi, meskipun kita konsumsi pada dosis sangat rendah.
3. VIP Yang Dibuat Dr. Rosukon .
VIP enzim yang dibuat oleh Dr. Rosukon, yang dibagikan ke komunitas, mempunyai usia lebih dari 30 tahun. Semakin lama proses *aging*, yaitu proses penyimpanan, maka akan terjadi peningkatan dari Fruit Enzim tersebut. Senyawa fitokimia akan meningkat kual
itasnya, demikian pula dengan kapasitas antioksidantnya. Total Phenolic Content dan Total Flavonoid Content akan semakin meningkat dengan semakin lamanya proses penyimpanan. Semakjn lama disimpan juga memungkunkan terjadinya penurunan kadar air karena terjafinya penguapan molekul air. Hal ini menyebabkan meningkatnya prosentase komponen lain. Selama proses penyimpanan juga memungkinkannya terjadinya reaksi *Maillard* , yang menghasilkan *melanoidin* yang merupakan antioksidan yang sangat baik.
Dengan demikian, karena fruit enzim yang dibuat oleh Dr.Rosukon telah berumur lebih dari 30 tahun, diyakini mempunyai senyawa fitokimia yang semakin meningkat kualitasnya.
Dengan ke tiga analisis tsb.bisa dibuat hipotesa bahwa VIP enzim mempunyai manfaat yang luar biasa, meskipun telah dilakukan pengenceran , dengan syarat bahwa pengencetan tsb dilakukan dengan menggunakan aquadest ( karena merupakan air murni tanpa pengotor) dan disimpan pada wadah berwarna gelap agar tidak terpapar cahaya dan panas selama penyimpanan.
Daftar Pustaka:
1. Cooper G.M. ; ” The Central Role of Enzymes as Bioligical Catalyst” – “The Cell” – NCBI Bookself ; https://share.google/AZIRfsQ2sFYyMFB3X
2. Krise K.M.; “Enzymes: Moving at the Speed of Life”; American Chemical Society https://share.google/Odk4TTX7Fg0sr1z2R
3. Satoh H.; ” Pharmacological Effectiveness of The Active Phytochemical Contained in Foods and Herbs”; Journal of Intercultural Ethnopharmacology. 2014 Sep 27;3(4): 196-200.doi: 10.5455/jice.20140917122310; National Library of Medicine
4. Son T.G., Camandola S., Mattson M.P.; ” Hormetic Diietary Phytochemicals”; Neuromolecular Med.2008 Jun 10; 10(4):236-246.doi: 10.1007/s12017-008-8037-y
Logo Upakara diambil dari “golden ratio” deret fibonacci. Fibonacci adalah seorang ahli matematika. Beliau mengamati bahwa bentuk2 nenda di alam semesta mengikuti suatu pola tertentu…yg akhirnya beliau menyusun suatu deret angka, yg kemudian disebut deret fibonacci. Pola alamiah di alam semesta tsb agar :
1. Mencapai efisiensi tertinggi, misalnya letak daun dalam batang tanaman agar mendapatkan cahaya matahari yg efisien.
2. Mampu tumbuh dg baik,misalnya pada kerang, yg memungkinkannya utk bisa berkembang tanpa merubah struktur bentuknya.
3. Gugusan bintang di galaksi, dan struktur DNA, merupakan bentuk fundamental ruang-waktu dan topology akam semesta.
Meskipun tdk semua bentuk di alam semesta mengikuti deret fibonacci- golden ratio…tetapi bentuk ini yg paling memungkinkan terjadi keharmonisan di alam semesta, shg banyak diikuti oleh seniman dan arsitek utk menciptakan karya2 yg indah dan harmonis –> bahkan pola bentuk wajah seseorang yg masuk katagori cantik adalah yg mengikuti golden ratio ini, yaitu bentuk tulang, letak mata, hidung dan bibir.
Kita ambil golden ratio fibonacci utk menginspirasi kita semua agar mampu melestarikan alam semesta agar tercapai kehidupan yg harmonis bagi seluruh makhluk Tuhan.
Bedah Buku “Bioenzim – Larutan Sejuta Manfaat” Video ini mengupas sejarah, istilah, dan praktik penggunaan bioenzim (ekoenzim/garbage enzyme) dalam kehidupan sehari-hari.
Perdebatan jenis gula (molase, gula merah, gula pasir) dalam fermentasi
Tahapan fermentasi dan faktor suhu
Aplikasi bioenzim untuk sabun, shampo, hingga pertanian
Manfaat tambahan: antibakteri, antioksidan, hormon pertumbuhan
Catatan penting: aman untuk pemakaian luar, tidak untuk diminum
Kesimpulan: Bioenzim adalah larutan multifungsi dengan manfaat luas, namun harus digunakan sesuai tujuan dan memperhatikan aspek keamanan.
Penjelasan lebih detil bisa dibaca di bukunya, yang bisa diperoleh di https://upakara.store
Tayang ulang diskusi buku “Bioenzim” karya Sugeng Waluyo
Jumat, 10 April 2026
🌱 Probiotik & Pola Makan Sehat
🌱 Webinar ini mengupas bagaimana probiotik berperan menjaga keseimbangan mikrobiota usus, mencegah disbiosis, dan mendukung sistem imun tubuh.
✨ Sejarah probiotik dari Yakult hingga riset lokal UGM:
✨ Pentingnya strain bakteri yang jelas & aman
✨ Hubungan pola makan seimbang dengan kesehatan usus
✨ Dampak disbiosis: obesitas, diabetes, hingga gangguan imun
✨ Bukti klinis: probiotik membantu anak stunting, pasien diabetes, dan lansia.
💡 Kesimpulan: Probiotik adalah sekutu alami untuk usus sehat, namun tetap harus didukung pola makan bergizi seimbang, aktivitas fisik, dan gaya hidup bersih.
Webinar ini diselenggarakan oleh Yayasan Upakara Bioenzim Nusantara.
Speaker : Prof. Dr. Ir. Endang Sutris Rahayu, MS
Head of Center for Food and Nutritions Studies Gadjah Mada University.
Sabtu, 30 Agustus 2025
11 Manfaat Black Garlic berdasarkan jurnal ilmiah:
1) Peremajaan Sel
2) Mengatur Gula Darah
3) Mengatasi Peradangan
4) Mencegah Diabetes Gestational
5) Mengatasi Hipertensi
6) Kesehatan Jantung
7) Kesehatan Otak
8) Melawan Kanker
9) Kesehatan Hati
10) Menurunkan Berat Badan
11) Mengatasi Alergi
Info dan pemesanan, kunjungi https://upakara.store
Disampaikan oleh dr. Eddy Kristianto (Dokter & Praktisi Kesehatan), dalam webinar “Rahasia Black Garlic: Proses Fermentasi & Manfaatnya”, kolaborasi Yayasan Upakara Bioenzim Nusantara dengan KTB UKM.
Tonton Video Lengkapnya di https://youtube.com/@UpakaraBioenzim
Ingin tubuh tetap sehat, bertenaga, dan tampak awet muda?
Jawabannya ada pada Spirulina Hijau & Biru, superfood alami yang kaya nutrisi dan antioksidan.
Mengapa Spirulina dari Albitec Berbeda?
1) Kaya Protein Nabati & Vitamin – mendukung energi harian dan vitalitas tubuh.
2) Detoks Alami – membantu membersihkan racun dan menjaga fungsi hati.
3) Antioksidan Superkuat – melawan radikal bebas, memperlambat penuaan, dan menjaga kulit tetap segar.
4) Phycocyanin Eksklusif – kandungan unik spirulina biru yang terbukti mendukung kesehatan otak dan sistem imun.
Manfaat Utama:
1) Stamina meningkat, tubuh lebih bugar.
2) Kulit sehat bercahaya, tampak awet muda.
3) Daya tahan tubuh lebih kuat menghadapi aktivitas sehari-hari.
4) Nutrisi lengkap untuk gaya hidup modern yang aktif.
Dengan konsumsi rutin Spirulina, Anda merasakan energi baru, kulit lebih sehat, dan tubuh yang terlindungi dari penuaan dini.
Info dan pemesanan, kunjungi https://upakara.store
Webinar ini diselenggarakan oleh Yayasan Upakara Bioenzim Nusantara Speaker, dengan pembicara :
- Dr. Nugroho Dewayanto Center of Excellence for Microalgae Biorefinery – Fakultas Teknik UGM
- Falasifah, S.Si CEO PT. Alga Bioteknologi Indonesia.
pada hari Jumat, 7 November 2025.
Video lengkap dapat ditonton di https://youtube.com/@UpakaraBioenzim
“Wadi: Warisan Rasa Dayak, Sehat & Alami”
Webinar ini mengupas seni fermentasi ikan khas Dayak, Wadi, yang bukan sekadar teknik pengawetan, tetapi juga identitas budaya dan sumber gizi.
🔹 Ilmiah & Tradisi – Prof. Trise menjelaskan proses fermentasi ikan, peran mikroorganisme, dan tantangan menjaga kualitas tanpa bau menyengat.
🔹 Cerita Lokal – Pak Markus berbagi pengalaman keluarga Dayak mengolah patin & gabus menjadi wadi, lengkap dengan sejarah dan makna sosialnya.
🔹 Praktik Kuliner – Chef Maria menunjukkan hasil olahan wadi yang lezat, sekaligus menekankan pentingnya kebersihan dan pemilihan garam alami.
🔹 Budaya & Bisnis – Wadi kini diakui sebagai warisan budaya tak benda, sekaligus peluang kuliner khas Kalimantan yang bernilai ekonomi.
💡 Kesimpulan: Wadi adalah bukti kearifan lokal yang menyatukan ilmu, tradisi, dan cita rasa. Dari dapur Dayak hingga meja modern, fermentasi ikan ini mengajarkan kita tentang keberlanjutan pangan dan kekayaan budaya Nusantara.
Webinar ini diselenggarakan oleh Yayasan Upakara Bioenzim Nusantara
Peninjau Akademis : Prof. Dr. Ir. Endang Sutris Rahayu, MS.
(Head of Center for Food and Nutritions Studies Gadjah Mada University).
Praktisi : Markurius
International Chef : Maria Bernadin
Senin, 13 Okt 2025
Metropolis-Jawa Pos, Sabtu 4 April 2026, hal.20, “Pengiriman Sampah ke TPS Diatur Ketat”
Pengelolaan Tempat Pembuangan Sementara (TPS) di seluruh Surabaya mendapat atensi khusus dari Walikota, Eri Cahyadi, dan mengeluarkan SOP baru untuk penataannya.
Salah satu butir di SOP baru itu adalah “Setelah sampah diangkut, petugas menyemprotkan eco enzyme di sekitar TPS untuk mengurangi bau.”
Apa itu CURD ?
Produk fermentasi berbasis susu dengan kultur bakteri baik (lactic acid bacteria) yang menghasilkan tekstur lembut, rasa segar, dan manfaat probiotik.
Tahapan Produksi :
1) Pemilihan susu segar berkualitas, bebas kontaminasi.
2) Sterilisasi awal dengan pemanasan untuk membunuh mikroba patogen.
3) Inokulasi kultur starter (bakteri asam laktat).
4) Fermentasi pada suhu terkontrol hingga tekstur kental terbentuk.
5) Penyimpanan dingin untuk menjaga kualitas dan umur simpan.
Manfaat Kesehatan :
- Menyeimbangkan mikrobiota usus.
- Membantu pencernaan laktosa.
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
Webinar “Pembuatan CURD Sehat”, dengan pembicara:
1. Prof. Dr. Ratu Safitri (Guru Besar Mikrobiologi Universitas Padjajaran)
2. Ir.Sugeng Waluyo (Praktisi Curd – Upakara Bioenzim Nusantara)
Video lengkap dapat ditonton di
https://youtube.com/@UpakaraBioenzim
Solusi Eco Enzim untuk menanggulangi polusi mikroplastik yang terbawa dalam air hujan.
🌧️ Masalah utama: Hujan kini mengandung mikroplastik akibat pencemaran lingkungan, yang berisiko bagi kesehatan manusia dan ekosistem.
🧪 Solusi yang ditawarkan: Eco Enzim, cairan hasil fermentasi limbah organik, digunakan sebagai agen pembersih alami untuk membantu mengurai polutan termasuk mikroplastik.
🌱 Keunggulan Eco Enzim: Ramah lingkungan, murah, mudah dibuat oleh masyarakat, serta dapat diaplikasikan dalam skala rumah tangga maupun komunitas.
🤝 Pesan inti: Edukasi dan partisipasi masyarakat sangat penting agar penggunaan Eco Enzim bisa menjadi gerakan bersama dalam menjaga kualitas air dan lingkungan.
Singkatnya, video ini menekankan bahwa Eco Enzim bukan hanya solusi teknis, tetapi juga gerakan sosial untuk mengurangi dampak mikroplastik dalam kehidupan sehari-hari
